详情
窑湾绿豆烧(窑湾绿豆烧哪个正宗)
窑湾绿豆烧酒的功效与作用
今日家中有亲戚来往,遂拿出一箱老瓦缝生产的“窑湾绿豆烧”,以供品尝,想到有关历史,搜来公示诸君,共同品鉴。
窑湾绿豆烧,江苏省新沂市窑湾镇特产,中国国家地理标志产品。
窑湾绿豆烧的酿制,沿袭传统工艺,以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿制,并配以优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药,辅之冰糖熬制而成。熬制出来的绿豆烧酒,既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有独特的中药滋补、保健疗疾之功能。
窑湾绿豆烧酒既传埋并承了传统工艺,又秉承了国内外的最新科技成果,融合了苏酒与川酒的精华,采用当地小麦、大麦、白豌豆高温制曲,以地产小粒糯高粱为酿酒原料,续渣配料,侍宽老窖泥池、混蒸混烧、低温发酵、缓气蒸馏、分段接酒、分级贮存、瓦罐煎药、精心勾兑,达到了酒体丰满协调、绵柔细腻、色味俱佳的良好效果。
历史渊源
明嘉靖三十八年(1559年),李时珍针对宫廷官员营养过剩、身体偏胖、无力、时头晕、易生病等症状,配制了有清热解毒、强身健体之功效的药酒,因酒色微绿时称“绿酒”,并深受历朝皇帝信赖。
明末,御医赵学敏携此方出逃京城隐居窑湾。
清康熙七年(1668年),山东郯城至莒县发生了8.5级大地震,他为救治灾民,动员一同在窑湾隐居的御药师宗柏云等人,一边治病救人,同时将此酒配方拿出熬制,分给灾民服用以增强体力,从而遏制了瘟疫。后来,窑湾绿豆烧酒也曾有金箔酒、辣黄酒、墙缝酒等雅称。又据《新沂县志》载,康熙三十五年(1696年),窑湾等地大暴雨,遇洪灾他又用此法遏制瘟疫。
窑湾绿豆烧酒正式产于康熙二年(1662年),由当时皇宫后宰门守将马从凯(祖籍窑湾人),将宫廷保老液亮健秘方带回家乡酿酒配制而成。万茂酒坊是自康熙年间就在窑湾古镇闻名遐迩的酒坊,生产一种叫“老瓦缝”的绿酒很畅销,路人有口皆碑,后得乾隆赐名“窑湾绿豆烧”。
清乾隆三十年(1765年),乾隆同纪晓岚第四次南巡,巡查徐州至洪泽湖附近,在福建会馆由窑湾邳宿两地官员相陪饮酒。乾隆帝品尝此酒后大悦,见颜色似绿豆茶,便问:“此酒是绿豆烧的吗?”地方官员岂敢言明这是明朝皇宫御酒,忙说:“是,是。”窑湾绿豆烧酒因此而得名并作为皇宫贡品。
清代李汝珍在他的著名小说《镜花缘》中赞誉之为“辣黄酒”,到嘉庆年间窑湾龙窑绿豆烧酒已被正式列为全国20种名酒之列,被定为皇宫纳贡之佳品。
民国三年(1914年),第一次世界大战前后,窑湾商人、海外商人和美、英传教士将窑湾绿豆烧出口到英、法、美和东南亚等地,换取洋货,被中外人士称为“中国的白兰地”,专家学者亦称之为“东方的XO”。
因京杭大运河水运萧条,窑湾在解放初期变成了交通闭塞之地。
1996年,窑湾绿豆烧酒厂再次迁回窑湾镇后,特别是实施窑湾古镇修复和保护开发以来,古镇旅游业兴起,窑湾绿豆烧也随之热销,窑湾绿豆烧品牌培育力度不断加大。
窑湾绿豆烧酒价格及图片
窑湾绿豆烧酒为地理标志保护产品。
在敬迹广袤的苏北大地,有一个古老的历史名镇座落其中,这就是窑湾镇。她就象一颗璀璨的明珠点缀在京杭大运河与洛马湖之间。窑湾市井繁华,烟火鼎盛,商贾云集,水路交通发达,位于宿迁、新岩滚沂、邳州交界处,素有“鸡鸣三县”之称。
窑湾古有“四季时菜迎宾客,苏北水乡胜江南”之美誉,可谓物华之地,鱼米之乡。其历史名酒---窑湾绿豆烧香醇甜美,久享盛誉,被列为江苏八大名酒之一。追溯起源,还有一段美丽的传说呢。
清朝康熙年间,窑湾有家万茂酒坊,生产一种叫“老瓦缝”的绿酒很畅销,路人有口皆碑。乾隆年间,皇宫后宰门守将马从凯回家省亲路过万茂酒坊,一品“老瓦缝”大加赞赏,并为这个酒坊传授了皇宫延年益寿的保健密方。万茂酒坊随按秘方加以研究整理后,以大麦、高梁为原料,以优质特曲为酒基,配以红参、当归、砂仁、杜仲等40多味名贵中药材,并辅以冰糖、白糖等原料,配出的酒呈金波绿色,乍看宛若绿豆汤。由马从凯进贡给皇帝,乾隆品后龙颜大悦,赐名“窑湾绿豆烧”。
“龙窑”牌窑湾绿豆烧香醇甜美,酒性正和,回味悠长,别有风味粗稿余。具有白酒之醇烈,果酒之香甜,药酒之滋补等特点,有祛湿、舒筋、活血,开胃、健脾之功效。对风湿性神经痛、气血不足、妇科病、高血压、冠心病等有特效治疗作用。畅销京沪、宁、杭,远销东南亚各国及港、澳等地。
窑湾绿豆烧产地范围为江苏省新沂市窑湾镇现辖行政区域。
窑湾绿豆烧哪个厂家正宗
这最好要到窑湾镇当地去找,我知道的有一家,徐州古槐食品绿豆烧酒还不错。
以上就是关于窑湾绿豆烧的相关介绍,希望以上信息能对您有帮助。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
相关推荐
-
窑湾绿豆烧(窑湾绿豆烧哪个正宗)
窑湾绿豆烧?该厂是生产绿豆烧酒最有名的企业,旗下绿档裤豆烧酒品牌有界牌楼绿豆烧酒、公盛涌绿豆烧行源简酒,都裂伏是非常知名的绿豆烧酒品牌。那么,窑湾绿豆烧?一起来了解下吧。
百科百科 -
荧光强度(哪些因素会影响荧光强度)
荧光强度?荧光物质经紫外线长时间照射及空气的氧化作用,会使荧光逐渐减退。那么,荧光强度?一起来了解下吧。
百科百科 -
河池小三峡(河池小三峡值得去吗)
河池小三峡?金城江县隶属广西壮族自治区河池市,是大西南出海的重要门户和商品流通集散地,同时它也肆汪是河池市中最富有的地区。那么,河池小三峡?一起来了解下吧。
百科百科 -
微信网名怎么取(网名大全1000个)
微信网名怎么取?若是想凸显怎样的形象个性,便可以选择相同气质的网名,那么微信号昵称怎么取好听呢?那么,微信网名怎么取?一起来了解下吧。
百科百科 -
单字女孩名(诗意单字名字 女)
单字女孩名?用作人名优雅的意为清廉,善良,赞许,幸福等意思。那么,单字女孩名?一起来了解下吧。
百科百科 -
高明碧桂园(高明碧桂园二手别墅)
高明碧桂园?根据物哪查询佛山市高明区碧桂园房地产开发经营有限公司官漏盯网得知,高明返蚂和碧桂园二期(别墅)由碧桂园于2006年建成,楼栋总数690栋,共计房屋872户。那么,高明碧桂园?一起来了解下吧。
百科百科 -
中卫酒店(中卫哪个酒店最好)
中卫酒店?中卫华晨商务酒店是一家以从事住宿业为主的企业,经营范围住宿服务;预包装食搭毁品零售。那么,中卫酒店?一起来了解下吧。
百科百科 -
男朋友叫我宝宝(男朋友亲吻你身上不同部位的含义)
男朋友叫我宝宝?2.“亲爱的”这跟宝宝是一样的亲密称呼3.“小宝贝”跟宝宝比更加的亲近了一点4.“咋了”(宠溺的回复)有时候男生叫你宝宝,无非是想撒娇,也想你关心关心他。那么,男朋友叫我宝宝?一起来了解下吧。
百科百科 -
591家纺(591家纺供货平台)
591家纺?纯棉的话还包括新疆长绒棉,新疆长绒棉也叫海岛棉,是比较好的纯棉材料,有些朋友对新疆长绒棉和普通棉完全分不清楚,其实这两种还是有区别的。那么,591家纺?一起来了解下吧。
百科百科 -
儿童摄影店(儿童摄影店上班感受)
百科百科 -
崇明学宫(崇明学宫简介和历史)
崇明学宫?崇明学宫是现今上海仅存的三座学宫之一。那么,崇明学宫?一起来了解下吧。
百科百科 -
美甲一般多少钱(一般做美甲的价格表)
美甲一般多少钱?要看具体的材料、猜轮店铺穗悄信定运简位。那么,美甲一般多少钱?一起来了解下吧。
百科百科 -
离婚小孩怎么判(变更抚养权最快的方法)
百科百科 -
池中鱼(岂非池中鱼)
池中鱼?子孙繁荣,心身健和,无忧自在,幸福长寿。那么,池中鱼?一起来了解下吧。
百科百科 -
武侯祠在哪(武侯祠百科)
武侯祠在哪?始建于公元223年修建刘备陵寝。那么,武侯祠在哪?一起来了解下吧。
百科百科