西式婚宴菜单(西式宴会菜单菜单)

西式婚宴菜单设计

一、婚宴甜品菜单怎么选

1、新人可选用颜色鲜艳亮丽、图案精巧的桌布来衬托精致的美点，让它们犹如一件件装饰婚宴场地的艺术品，使客人对它们恋恋不舍，不忍心得把它们一下子掉进肚子里。

2、尽量避免预备一些太油腻或需沾酱汁的小食;吃太多芦饥油腻的小食，大大降低了人容吃正餐的食欲;需沾酱汁的食物很容易让客人弄脏名贵的晚礼服，有失仪表。

3、设计婚宴点心时，记紧照顾素食者的需要，预备一些以瓜果菜蔬为主的小会，务求让每位到场恭贺的宾客也感受到您的体贴周到，获宾至如归的感觉，留下铭心的回忆。

二、中式婚宴甜品推荐

1、姜糖小饼干

结婚的新人们一定不要忘了在甜品区里多一些造型可爱的姜糖小饼干，它们能衬托出浓浓的节日氛围，让你的婚礼更甜蜜。在西方每到圣诞就有吃姜糖小饼干的风俗，传档哗禅说是因为在中世纪十字军东征时姜是很珍贵的食物，人们知道用它能够御寒，因此在重要的节日都保留了吃姜糖饼干的传统。尤其是一些可爱、甜蜜的造型更加适合用在婚礼中。圣诞树、甜心小人，色彩漂亮，一定会为你的婚礼甜品台增添不少乐趣与光彩。同时也很适合作为中式婚宴甜品哦。

2、黑糖饼干

混合黑糖做成的行尘花边形小饼干，咖啡色散发出浓郁的甜蜜气息。用条纹丝带和食物包装纸几个系成一组，方便客人拿去，也显得更加别致。

中式婚礼甜品

3、乳酪婚礼蛋糕

最流行的结婚蛋糕味道之一就是乳酪婚礼蛋糕。奶酪是从牛奶提炼获得的产品。非常滑腻，光滑。因此一个乳酪蛋糕容易融化在口中。

4、水果蛋挞

婚宴餐桌上当然要有甜点喽!美味的水果蛋挞是不错的选择，鲜艳的颜色，水果的风味加上蛋挞的酥香一定能获得一致的好评，而且多彩的颜色卖相也非常好哟!

5、芒果布丁

明亮的颜色，浓浓的芒果香味一定能调动所有人的胃口，可爱的造型也可以为你的婚宴加分不少哟!如果有人不喜欢芒果布丁，也可以准备点红豆布丁，红豆在夏季利水解暑又香甜，喜欢它的女生不计其数，红豆布丁在制作上虽然略微复杂，但是卖相和口碑绝对不会让人失望，最关键的一点：红豆对于爱情婚姻的意义深远悠长，不管东方西方都能够读懂这份情感，也是在甜品中孕育这份美好期待。

三、西式婚宴甜品推荐

1.MiniSoftFruitKebabs

以蓝莓、红莓及黑莓串成的迷你杂莓串烧，颜色鲜艳夺目，味道清甜止渴。天气酷热，把它作冷盘招待刚到场的宾客，让他们感受到您那份真切的关怀!

2.Macaroons

七彩缤纷的小圆饼macaroons表层香脆，饼中心的质地黏黏软软，更带有如糖果般的甜味，口感+足，不论颜色或味道亦能让人感受到结婚的那份甜蜜与喜悦。

3.SmokedSalmonRose

外型犹如一朵玫瑰花的鲑鱼卷也可说是派对中最受欢迎的小食之一。香脆的法式迷你吐司配上鲜嫩矜贵的三文鱼，味道清鲜之余，亦口感十足。以此招待客人，绝对大方体面，深得客人欢心。

西式婚礼甜品

4.MiniPuffwithQuailEggs&Caviar

口感松软的迷你泡芙内层夹着鹌鹑蛋和“世界三大珍味之一”的鱼子酱，味道甘香可口，回味无穷。以这些珍贵的美食招呼一众品位高雅的贵宾，不失大体之余，也为婚宴带来过人的气派。

5.MiniMixedMushroom,Chicken&MixedVegetablesQuiches

新鲜出炉的法式咸挞，气味酥香浓郁，相隔两条街也嗅得到它的香气，因此，很多法国人也冠以它“百里香”的美誉。外皮酥香的迷你法式咸挞，不论配上鲜味的杂菇蔬菜或嫩滑鸡粒，香浓的奶油和馅料味道总能让人难以抗拒，垂涎三尺。

西式婚礼甜品

西式婚宴菜单图片

结婚神圣而庄严，是彼此共度一生的契约，适龄男女通过婚姻收获新的人生，家族传承也得以完好的延续。要做婚礼上最美的新郎新娘，一场恰如其分的婚宴必不可少，在中国的许多城市，西式婚宴渐渐流行起来，从中我们可以享受自由自在的用餐体验，甚至可以在绿地、花园中与三五好友边吃边谈，享受美好假日黄昏。

首先，喜欢吃的人常常被人赞美“有口福、度量大”，而对于一个真正的吃货来说，自助餐绝对是满足味蕾的不二选择。一提起自助餐，人们首先联想到的就是环境优美、用餐自由，想吃多少就吃多少。但随着养生时代的临近，如今的自助餐文化已经不提倡多吃多拿，人们更多的是享受自助餐的氛围和食物的品类齐全，在口感与营养中寻找平衡。

其次，自助餐不仅可以让人大快朵颐，甚至可以成为婚宴的主角，利用酒店的西式宴会厅或公园绿地，来一场别开生面的西式自助婚宴，效果丝毫不亚于中规中矩的传统桌餐，甚至还更加浪漫、温馨。对于喜欢西式自助的朋友来说，要想把婚宴办好，就需要选择一份合适的西式婚宴自助菜单，目前很多主题酒店会提供3-5种自助菜轮友禅单以供选择，甚至还可以根据客户的需求也量身定做。

再次，北方人以肉为美，南方人喜食海鲜，作为一场豪华的自助婚宴，“海陆空”齐备是最起码的标准，那我们不妨来看看，一个“海陆空”盛宴腊尘自助究竟有什么菜品。肉类：烤牛肉、烤牛舌、烤鸡翅、烤羊排，这些耳熟能详的菜肴历经百年，却依旧是自助餐上的“重头戏”；如果不喜欢这些味道醇厚、原汁原味的食物，一些经过改良后的“中西结合”也会极大的激发你的味蕾：蜜汁牛肉、蜂蜜梅肉、剁椒培根、菜卷、骨肉相连。

最后，就是海鲜：帝王蟹、飞蟹、河蟹是自助餐上的传告厅统三大蟹，它们肉质细嫩，回味悠长，可以用多种方式进行烹调，且不易损坏。阿根廷烤大虾、朗姆酒三文鱼沙律、奶油虾仁汤，如果喜欢传统的西式体验，还可以尝试挪威胭鲱鱼。鸽子：在西式婚宴自助菜单中，传统烤乳鸽可谓是人间极品，传说二战某独裁者就曾是烤乳鸽的拥趸，足见它的魅力有多大。

西式婚宴菜单设计方案

自古以来，结婚典礼的举办都非常隆重，而婚宴也很有讲究，无论是中式婚礼还是西式婚礼，丰富的婚宴菜单都会给宾客们留下深刻的印象。那结婚酒席菜单有哪些，婚宴酒席如何点菜呢?想要了解的话，随我一起来看看。

结婚酒席菜单有哪些

一、婚宴常用菜单

1.八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡

2.八热菜：八宝酥鸭、如意海参、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、全家合欢

3.四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子

二、以吉祥语命名菜肴

1.东方展彩凤

2.海皇鱼得水

3.紫气舞群龙

4.百子伴鸳鸯

婚宴酒席如何点菜

1、做好预算

在举办婚礼之前要做好充足的预算，且婚宴的预算也不能少哦，要估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴价格以及点菜。

2、菜品数目要为双数

结婚是一个喜庆的日子，所以点菜数目也要讨个吉祥的数字，按照老一辈的规矩，“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数，有成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美。

3、优选招牌菜

通常，每个酒店都有自己的特色招牌菜，所以在点菜时一定要点一两道撑门面的菜，这道菜一定要好看且味道要好，用来提高整桌酒席的唤首档次。结婚酒席的话，当然要点个讨彩头的菜啦，比如西芹百合，寓意百年好合。

4、注意色彩搭配

结婚酒席菜的色彩搭配很重要，色彩搭配好看的菜会给人增加食欲，迅兄因此建议在选择甜汤时可以点玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩。还可以再点个咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色、环保的主题，重要的是既便宜又有档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。

我语录：结婚酒席菜单有哪些以及婚宴酒席如何点菜的内容就介绍到这，希望对您有帮助。这里，我建议大家在点菜时除了要注意色彩和昌数之外，搭配的器皿一定要美观，因为婚宴菜单的设计直接影响到宾客对整场婚礼的印象好坏，所以在点菜时一定要注意哦。

西式婚宴菜单与摆台设计毕业设计

近代西方文化传入中国影响着中国的文化，年轻人也开始举办起了西式婚礼，而西式婚宴在菜单上与中餐有着很大的区别。下面我就为大家介绍西餐婚宴菜单怎样设计和西餐婚宴有哪些菜，对西餐婚宴感兴趣的亲们一定要接着看下去哦！

1、西餐婚宴菜单设计---头盘

西餐婚宴的第一道菜被称为头盘，也就是我们所说的开胃菜。开头盘主要用作开胃，味道主要宴仿败是酸或咸，常用的开胃菜有鱼子酱、焗蜗牛、鹅肝酱等当地特色风味食物。

2、西餐婚宴菜单设计大禅---汤

西餐婚宴与中餐最大的不同就是第二道菜上汤，主要是海鲜汤、各类奶油汤、蔬菜汤等。西餐中的汤最特别之处当属冷汤，冷汤的种类较少，有西班牙番茄冷汤、黄瓜金枪鱼冷汤等。

3、西餐婚宴菜单设计---副菜

副菜主要是鱼类，就是各种淡水鱼和贝类海鲜，因为鱼类的肉质鲜嫩好消化，放在主菜前食用再好不过了，一般是搭配蛋类和面包类食品。

4、西餐婚宴菜单设计---主菜

主菜是肉、禽类菜肴，其中最具代表性的是牛排。肉类主菜搭配晌颤的是西班牙汁、蘑菇汁、红酒汁、黑椒汁等调味汁。

5、西餐婚宴菜单设计---蔬菜

蔬菜一般放在主菜后，在西方称为沙拉，主要是生菜、西红柿等蔬菜。

6、西餐婚宴菜单设计---咖啡和茶

饮料在西餐最后一道上，一般是咖啡或者茶，咖啡都会搭配糖或者奶油。

我总结：以上就是西餐婚宴菜单怎么样设计和西餐婚宴有哪些菜的相关内容，希望能够对大家有所帮助。新人在办西式婚宴时，可以融入中餐菜系，中西结合，使菜系更丰富，也能顾及到不习惯吃西餐的宾客。

西式婚宴菜单设计理念

,婚宴,是人一生中特别的礼仪,所以有很多讲究,那在婚宴菜单的设计上有哪些问题是启桥要注意的呢?下面内容分为大家整理了相关婚宴菜单设计原则，以及选择婚宴菜单的一些技巧，有需要了解的朋友就来看看吧。

一、婚宴菜单设计定义

婚宴菜单设计婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一，而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。现在很多酒店为了抓住逐渐繁荣的婚庆市场专门成立了婚庆部或设置了“婚庆管家”这一岗位，目的就是为顾客提供专业化的婚宴组织和策划，他们的工作包含了很多具体内容，如：婚宴环境的布置、婚宴过程的组织、以及婚宴菜单的设计等很多方面。

二、怎样选择婚宴菜单？

1、看分量

在定菜式的时候，首先应当把分量调整到11-12人的量，也即要达到人均一个主菜再+2的标准，如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外，适当增加点心的数量，比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心，能让宾客在酒席最终产生饱足感。

2、看品种

婚宴菜单上的名称可能花样繁多，比如“比翼齐飞”，“早生贵子”等等，不少新人往往冲着名字好听就点什么菜，其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称，这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说，中国婚宴上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少，近几年更有不成文的规矩，每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次，比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。

3、看口味

酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B二份套餐，每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，比如粤菜、川菜、本帮菜等等，先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎，毕竟众口难调，实在很难所有客人都喜欢的一种菜系，同时，洞旁纤经过前几轮的拆菜换菜，有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此，不妨在基本菜式确定的情况下，融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。

三、婚宴菜单设计原则

婚宴菜单设计原则一：

菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。(选自《中国宴席宴会大典》陈光新)

婚宴菜单设计原则二：

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

婚宴菜单设计原则三

配菜因人而异。我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

婚宴菜单设纳仿计原则四

婚宴菜单设计原则五

婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。笔者就亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

婚宴菜单设计原则六：

地区民族不同，喜好风俗禁忌也有差别。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品;东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆;信奉清真的人是不吃猪肉的，清真婚宴的“八大碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。;而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

婚宴中的水果也扮演着重要的角色，不可轻视。传统宴席上一般选用石榴(因其籽较多，有多子之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满);忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

以上就是关于西式婚宴菜单的相关介绍，这里，我建议大家在点菜时除了要注意色彩和昌数之外，搭配的器皿一定要美观，因为婚宴菜单的设计直接影响到宾客对整场婚礼的印象好坏，所以在点菜时一定要注意哦。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。