糯米泡多久(糯米面用开水烫了还能用吗)

糯米泡多久可以蒸

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米的质地较硬，在蒸饭之前需要泡开，以免影响口感。喜欢吃软糯口感的糯米饭，可以酌行举情增加浸泡的时间。糯米可以单独用于蒸饭，也可以搭配黑米、粳米、血糯米、荞麦粉、红枣等食材一起蒸，口味会更加丰富。蒸好的糯米饭可以焖一会再吃，口感桥洞会更好。

糯米红枣饭：准备糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。

具体做法：

1、先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。

2、红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽档消碧叶清洗干净后泡开。

3、先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。

4、然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。

5、等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。

6、这样做出的糯米饭特别的软糯香甜，还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道，非常的不错。

小贴士

1、由于红小豆难熟，所以再煮饭键关闭以后，再多焖半个小时。

2、喜欢吃甜的，可以多放些红糖。不喜欢红小豆，可以放些葡萄干。

糯米泡多久蒸最好

2小时左右。糯米是糯稻脱壳后的米种，用来蒸饭之前，先用冷水泡发，米饭更易熟，口感也更软糯，若是泡的时间太短，蒸出来的米饭就比较硬，吵亏口感不佳，且易造成消化不良的现象出现。糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分友碰雹为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

2小时左右。糯米是糯稻脱壳后的米种，用来蒸饭之前，先用冷水泡发，米饭更容易熟，口感也更软糯，若是泡的时间太短，蒸出来的米饭好帆就比较硬，口感不是很好，而且容易造成消化不良的现象出现。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

糯米泡多久可以做米酒

糯米酒应该有很多的吃货伙伴们都非常的喜欢吧，今天我要分享给大家的就是这样的一个配方，操作非常的容易哦，做出成品米酒的味道那也是非常的醇香。

【制作方法】

1、糯米泡20个小时左右（我一般是前一天早上泡第二天早上做），泡好后倒在一个带孔的蒸屉上，宏让伏沥水。接一锅水，盖上盖子烧开，水烧开后就放上蒸屉，糯米均匀的铺在蒸屉上，盖上盖子蒸熟。

2、大概蒸20-30分钟左右就蒸熟了，蒸到15分钟左右的时候用无油的干蔽携净筷子在半熟的糯米上插几个小洞，小糯比较硬蒸的时间稍微久一点，大概半个小时。大糯软容易熟，20分钟左右就好了。

3、蒸熟后接一锅冷水，把滑纳煮熟的糯米倒到冷水里打散，搅一下。然后倒到过滤网上，把水沥出去。水沥掉以后把糯米倒到一个大碗里，先倒一点甜酒曲，搅拌一下，再倒一点再搅拌，大概重复三四次。一包甜酒曲天气热的话可以做5斤糯米的量，天气凉的话可以做3斤糯米。如果你只做一两斤糯米就自己估计一下好了。

4、甜酒曲搅拌到糯米里以后准备一个干净的保鲜盒或者有盖子的大碗，先撒一些甜酒曲到空碗的底部，然后把糯米倒进去，弄平整，不要压它哦！就让它自然的松散着就好了，再撒一点甜酒曲在上面，不需要搅拌了，撒在上面就好了最后先不要盖盖子，放在一边等米完全凉透再盖上盖子，大概30-40分钟就可以凉透。

5、盖上盖子后就放在那里，常温发酵3天就可以吃了（天气冷就发酵4-5天）。发酵好以后放到冰箱保鲜层，冰冰的真的是超好吃，加上鸡蛋一起煮又或是单吃都是可以的。

以上就是关于糯米泡多久的相关介绍，如果不加水直接蒸的话，可能会导致制作完成后的糯米会比较干，蒸的时间过长的话也会更容易糊。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。