酒席菜单(农村酒席20个菜单菜谱)

酒席菜单18个菜

每个人都梦想着自己能够拥有一场完美的婚礼，以满足自己的少女心。在婚礼当中婚宴可谓是特别重要的，如果选择的菜品不对的话，不仅仅会影响到了个人的形象问题，还会给他人留下了不好的印象，从而导致一场完美的婚礼进行的失败了。那么，请客18个菜菜单 内容是怎么样的呢？下面一起来看看农村酒席菜谱大全吧！

请客18个菜菜单

1、糖醋小排：将猪小排洗净乎棚，晾干水份备用。锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片。放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦。下一步放入调料，依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤禅尘勺米醋，最后放入4汤勺白糖，炒匀。倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐、开大火收汁。收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。

2、东坡肉：将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入岁袭则葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

农村酒席菜谱大全

一、农村办酒席18个菜菜单

1、福运绵长—炒粉

2、红袍添喜庆—扣肉

3、共呜春报晓—鸳鸯鸡

4、群龙贺新喜—白灼虾

5、金腰怀太子—腰果丁

6、鸿运当头—乳猪拼盘

7、永结喜同心—八宝饭

8、早生贵子—枣圆仁子羹

9、花好月圆—香菇扒时蔬

10、白头皆老—白果猪肚汤

11、—水果盘

12、大展宏图—雪蛤蒸鱼翅

13、金枝玉叶—彩椒炒花枝仁

14、双龙斗富—黑椒响螺鸭舌

15、年年有余—豉油胆蒸老虎斑

16、喜获天赐玉麒麟—鲜百合芦笋

17、佳偶永结齐同心—咖哩豆沙酥

18、缘定三生福星照—山药炖

二、农村大席菜单

1、沉鱼落雁美—水鱼鸡汤

2、心心相互印—避风塘排骨

3、龙鱼永得水—清蒸石斑鱼

4、银燕抱福来—鱼唇炖

5、凤凰展彩堂—蒜蓉蒸扇贝

6、喜鹊报佳音—珊瑚扒双蔬

7、百年偕好合—莲子红豆沙

8、永结喜同心—生炒糯米饭

9、金腰缠玉带—金腰带子鸳鸯丁

10、龙凤振翅冲天飞—原盅鸡炖翅

酒席菜单大全图模板

一、摆酒席的菜单12个菜单：

1、悉饥闭

清蒸鱼

、阳春面、卤水拼盘、焖海参、

白灼虾

、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。

2、炒粉、鸳鸯鸡、

清蒸虾

、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸

白鸽

、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。

3、摆酒宴菜品是需要考虑的，除此之外还需要分配明确，例如说几个热菜、几个

凉菜

、几个小吃、几个主食等，这样才能让宾客们吃的舒服。

4、上菜的顺序也有讲究，它要向上酒和香烟，然后上

卤味

或者海鲜，之后是了热菜冷菜，在之后就是主食和汤。

5、菜品需要有一定寓意，最好是一些喜庆一点的寓睁裂意。例肢碧如说鸳鸯鸡，就是为了祝福新人能够幸福长久;再例如炒粉或者面条，也是为了表示福运绵长等意思。

二、农村办酒席菜单：

1、一般婚宴

(1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。

(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、

油炸金蝉

、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、

四喜丸子

。

(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。

2、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

(2)八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

(3)水果、点心、汤品等一应俱全。

3、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

(2)八热碟：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

(3)四点心：喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙包。

小结：

办酒宴的时候，大家可以询问一下厨师有哪些菜品，相信他们都有自己的一套推荐的。如果可以的话，就按照他的菜单安排;如果觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。

酒席菜单有哪些菜

农村做酒席的菜单如下：

1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。

2、冷碟：凉菜6小碟。热碟：仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜蓉菜心。其他：美味香口脆、清汤面、菠萝酥。

3、冷碟：迎宾八彩蝶，卤味拼盘。热碟：乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、彩椒炒花枝仁、雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸鱼、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、芦蒿香干、上汤时蔬。其他：粤式炒饭、美点双辉，莲子差租神百合红豆、果盘、枣圆仁子美、美点双辉映，喜糖、花生瓜子。

4、冷碟：豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。热碟：千张肉丝、烤鸭子干炒麻花、红烧鱼、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒油麦菜、手撕包菜。其他：木耳肉丝蛋皮汤、猪肝汤、虾米汤、汤圆、拔丝土豆、喜糖。

5、冷碟：大盘凉菜、白切猪手、型正腊味拼盘。热碟：乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇扇贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法虚亏蒸石斑、蘑菇嫩羊排、美酒香酥鸭。其他：干贝芋头糕、山药炖三宝、咖喱豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。

酒席菜单明细

北京3000元一桌婚宴菜单一

¥2999/桌

凉菜六小碟

乌龙吐珠

葱姜焗肉蟹

宫保大虾球

花菇扒菜胆

椒香全肘

四喜丸子

香酥整鸡

秋葵炒羊膝肉

清蒸桂花鱼

荷塘小炒

滋补养生汤

什锦鲜虾炒饭

喜字饼

时令鲜果盘

北京3000元一桌婚宴菜单二

喜结良缘宴：¥2999/桌

同庆八冷蝶

蒜蓉开片蒸波龙

招牌野生白丝喊扮敏鱼

红焖甲鱼

姜葱肉蟹烧年糕

富贵圆蹄

地锅牛肉贴饼

黄山野生扣子菇

火腿高山笋

西芹烧百合

田园时令疏

团团圆圆

石耳土鸡汤

美点双辉

北京3000元一桌缺数婚宴菜单三

¥2999/桌

凉菜六小碟

葱烧海参

茶香牛仔粒

风味羊排

四喜丸子

五仁焦香肘

茶香竹楼虾

白灼芥兰

北京烤鸭

清蒸多宝鱼

西芹炒百合

养生菌王汤

扬州炒饭

喜字饼

时令鲜果盘

北京3000元一桌婚宴菜单四

珠联璧合宴：¥3188/桌

相亲相爱八小蝶

清蒸多宝鱼

蒜蓉蒸元贝

四喜大丸子

烧味拼彩盘

沙滩脆骨虾

果仁鱼米之乡

法式牛仔骨

鲍汁菇趴菜胆

荷塘月色

富贵西兰花

真菌松茸金鸡汤

美点双辉

扬州炒饭

精美果盘

北京3000元一桌婚宴菜单五

比翼双飞宴：¥3188/桌

凉菜八小碟

御苑大明虾

清蒸大斑鱼

葱烧海参

御苑吊烧鸡

避风塘焗蟹

蒜蓉粉丝蒸扇贝

杏鲍菇牛仔粒

四喜丸子

东坡肘子

特色干烧鸭

荷塘小炒

野生菌汤

幸福炒饭

美点双辉

佳果拼盘

北京3000元一桌婚宴菜单六

珠联璧合宴：¥3188/桌

幸福八小蝶

挪威三文鱼刺身

金牌脆皮鸡

脆奶拼椒盐虾

清蒸桂花鱼

招牌钱老鸭

红扒肘子

金瓜海中宝

湘式煮岩蛙

荷塘月色

浓汤扣菜胆郑枝

太子参煲乌鸡

美点双辉

扬州炒饭

精美果盘

北京3000元一桌婚宴菜单七

¥3388/桌

喜庆满堂六彩碟

白花胶鸡煲汤

海皇汤淋明虾球

秋油蒸深海石斑

宫廷黄焖鹿筋

法式锦蔬焗扇贝

鲍汁金柱扒花鸭

椒酱皇扣香蹄

迷迭香焖嫩羊排

脆皮雪蟹钳配金酱

豉油蒜香泡菜心

冰糖桃胶炖薏仁

田园蘑菇包

抹茶香糯拉糕

北京3000元一桌婚宴菜单八

天长地久宴：¥3399/桌

同庆八冷蝶

蒜蓉开片蒸波龙

广式石斑鱼

面包蟹炒年糕

绩溪黄牛排

富贵圆蹄

干锅手拍鳝

腊味合蒸

火腿高山笋

西芹烧百合

田园靓时疏

团团圆圆

竹荪土鸡汤

美点双辉

以上就是关于酒席菜单的相关介绍，如果可以的话，就按照他的菜单安排;如果觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。