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农村酒席菜单(农村酒席20个菜单菜谱)
农村酒席菜单大全图片
农村酒席菜单:
菜单一:
凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
菜单二:
鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩中谨咐椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。
菜单三:
千张肉丝、红烧鱼、清炒油麦菜、辣炒螺丝、干锅茶树菇、笋干老鸭煲、甲鱼汤、拔丝地瓜、葱卖纯炒大肠、文蛤蒸蛋、蜀味牛腩、芦蒿香干、大漠风沙鸡、凉拌鸡胗、炸鸡柳。
菜单四:
鱼糕肉圆子、干锅扣肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶大虾、荷塘小炒、西芹夏果、猪肚鸡汤、青椒牛柳、酱牛肉、吊烧鸡、泡椒凤爪、烤鸭子、鱼香焗大虾。
农村婚宴注意事项
1、农村口味因客制宜
农村婚宴口味主要是根据各个地方、地域的口味决定。婚宴菜肴的口味很有地方特色,也一定是被大多数宾客接受的口味。如果宾客不能吃辣,弄一桌辣菜酒席,相信宾客没法下筷子。
2、厨师要挑选正确
新人们一定要从多方面考察,挑选口碑晌升好的厨师。一定要记得察看他们是否有健康证,有的农村对健康证方面不上心,那一定要打听清楚厨师班子人员身体状况或者通过观察看是否放心。
3、菜品的数量一定要是双数
农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数,而且通常是以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。
农村酒席菜单16个菜
农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、
清蒸虾
、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸
花枝
片、腰果丁、蒸
白鸽
、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇碧培小塘菜、美极
禾花雀
、八宝饭、莲子悔消唯百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。
各个菜品代表的含义如下:
1、炒粉:福运绵长。
2、鸳鸯鸡桥让:共鸣春报晓。
3、清蒸虾:群龙贺新喜。
4、菠萝炒肉:黄金铺满地。
5、白果猪肚汤:白头偕老。
6、蒸带子:带子共欢聚。
7、水鱼鸡汤:沉鱼落雁美。
8、蒸花枝片:风姿显贵气。
9、腰果丁:金腰怀太子。
10、蒸白鸽:比翼齐双飞。
11、炸榴莲卷:龙皇献彩卷。
12、扣肉:红袍添喜庆。
13、蒸海鱼:福至如东海。
14、香菇小塘菜:翡翠满庭园。
15、美极禾花雀:喜鹊报佳音。
16、八宝饭:永结喜同心。
17、莲子百合甜水:百年好合。
18、水果:瑞果呈祥。
19、喜糖:欢欢喜喜。
20、花生瓜子:连生贵子。
农村酒席菜单大全图片菜谱
乡村宴会菜单:
菜单1:
凉菜6个小菜,红烧虾仁,手撕白菜,清蒸鳝鱼,脆皮春卷,汤娃娃菜,
梭子蟹
,梅子红烧肉,羊肉锅,老鸭粉丝锅。
菜单2:
小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土孙枣豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、
凤梨酥
、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、
红烧牛肉
、干炒花和羊肉粉丝汤。
菜单三:
千丝肉丝、红烧鱼、炒生菜、麻辣炒螺丝、茶树菇干、笋干、老鸭煲、甲鱼汤、地瓜丝、葱花炒大肠、蛤蜊蒸蛋、蜀味牛腩、
藜蒿
干、沙漠沙鸡、凉拌鸡胗、炒鸡柳。
菜单4:
鱼糕饺子、干锅红烧肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶虾、荷塘炒菜、芹菜夏果、五花肉鸡汤、青椒牛柳、酱指凯数牛肉、烤鸡、唯首
泡椒凤爪
、烤鸭和鱼香焖虾。
农村婚宴的注意事项
1.农村口味是为顾客量身定做的。
农村婚宴的口味主要是由各个地方和地区的口味决定的。婚宴菜品的味道很有地方特色,一定是大多数客人都能接受的。如果客人不能吃辣,就弄个辣宴。我相信客人不会吃筷子。
2.厨师要选对。
新人一定要多方面考察,选择口碑好的厨师。一定要检查他们是否有
健康证
。有些农村不重视健康证,一定要了解厨师团队的身体状况,或者通过观察看他们是否放心。
3.菜的数量必须是偶数。
农村婚宴菜品数量要偶数。一般婚礼菜的数量都是偶数,一般是八个菜象征富贵,十个菜象征圆满,十二个菜象征月幸福。
农村酒席菜单大全
农村酒席菜单:
菜单一:
凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
菜单二:
鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩中谨咐椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。
菜单三:
千张肉丝、红烧鱼、清炒油麦菜、辣炒螺丝、干锅茶树菇、笋干老鸭煲、甲鱼汤、拔丝地瓜、葱卖纯炒大肠、文蛤蒸蛋、蜀味牛腩、芦蒿香干、大漠风沙鸡、凉拌鸡胗、炸鸡柳。
菜单四:
鱼糕肉圆子、干锅扣肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶大虾、荷塘小炒、西芹夏果、猪肚鸡汤、青椒牛柳、酱牛肉、吊烧鸡、泡椒凤爪、烤鸭子、鱼香焗大虾。
农村婚宴注意事项
1、农村口味因客制宜
农村婚宴口味主要是根据各个地方、地域的口味决定。婚宴菜肴的口味很有地方特色,也一定是被大多数宾客接受的口味。如果宾客不能吃辣,弄一桌辣菜酒席,相信宾客没法下筷子。
2、厨师要挑选正确
新人们一定要从多方面考察,挑选口碑晌升好的厨师。一定要记得察看他们是否有健康证,有的农村对健康证方面不上心,那一定要打听清楚厨师班子人员身体状况或者通过观察看是否放心。
3、菜品的数量一定要是双数
农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数,而且通常是以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。
海南农村酒席菜单
农村做酒席的菜单如下:
1、冷碟:白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟:葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他:红枣、老鸭煲。
2、冷碟:凉菜6小碟。热碟:仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜蓉菜心。其他:美味香口脆、清汤面、菠萝酥。
3、冷碟:迎宾八彩蝶,卤味拼盘。热碟:乳猪拼盘、鱼香_龙虾、彩椒炒花枝仁、雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸鱼、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、芦蒿香干、上汤时蔬。其他:粤式炒饭、美点双辉,莲子差租神百合红豆、果盘、枣圆仁子美、美点双辉映,喜糖、花生瓜子。
4、冷碟:豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。热碟:千张肉丝、烤鸭子干炒麻花、红烧鱼、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒油麦菜、手撕包菜。其他:木耳肉丝蛋皮汤、猪肝汤、虾米汤、汤圆、拔丝土豆、喜糖。
5、冷碟:大盘凉菜、白切猪手、型正腊味拼盘。热碟:乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇扇贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法虚亏蒸石斑、蘑菇嫩羊排、美酒香酥鸭。其他:干贝芋头糕、山药炖三宝、咖喱豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。
以上就是关于农村酒席菜单的相关介绍,还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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