观音饼(观音饼有什么寓意)

观音饼是什么做的

普陀十大名菜（首届中国舟山美食文化节评选）

腊月风带鱼苔香烙鲳鱼萝卜煲长令火夹梅童普陀呛蟹

双味竹节虾喜庆沙鳗龙鱼花剁椒带鱼蟹粉虾茸竹荪汤

普陀十大名小吃（首届中国舟山美食文化节评选）

舟山海鲜面普陀山观音饼萝卜丝虾饺桂花炒年糕鱼皮饺子

海鲜小笼包蟹面酒酿圆子羹绿豆芽炒米线冬令带鱼粉丝

舟山名菜：新风鳗、马目泥螺、嵊泗螺酱、香槽带鱼、雪菜大汤黄鱼......

舟山名小吃：舟山海鲜面、海鲜小笼包、蟹面、普陀山观音饼、鱼皮饺子

特色餐饮一条街：沈家门夜排挡、定海芙蓉洲路

舟山名菜、名小吃最终评定名单

阅读：10时间：2006-3-1814:28:24编辑：中国船菜网

首届舟山中国海鲜美食文化节舟山名菜、名小吃最终评定名单

在社会各界及广大市民的积极参与下，经过专家的认真评选，舟山名菜30款、名小吃10款于日前产生。特公布如下：

一、舟山名菜

序号名菜名称主、辅、调料特点

1白鲞扣本鸡黄鱼鲞、本鸡；调料鸡肉鲜嫩、鲞干肉酥、咸鲜合一、香醇爽口

2雪菜大汤黄鱼大黄鱼、雪菜、冬笋丝；调料汤汁鲜醇微白、鱼质嫩滑鲜香

3醋溜鲨鱼羹小鲨鱼、洋葱；调料色微红、口味柔滑鲜香

4黄鱼鲞烤肉黄鱼鲞、五花肉；调料色泽鲜亮、鲞鲜肉酥

5新风鳗海鳗；调料食之清香爽口、色白味鲜

6大烤目鱼墨鱼；调料色泽红亮、甘香有劲

7盐火局基围虾活基尾虾；调料制作特别、甘香而鲜韧

8水晶虾球对虾；调料色白透亮、滑嫩脆爽

9倒立蟹梭子蟹；调料造型古朴、具渔家特色

10嵊泗螺酱黄螺；调料螺肉滑嫩鲜香、别具风味

11马目泥螺泥螺；调料螺肉糯嫩、鲜咸适宜

12米鱼骨酱米鱼；调料色泽黄亮、香郁鲜嫩

13双色鱼圆海鳗；调料色泽美观、汤汁明亮、清香鲜美

14粉皮鲳鱼沙锅鲳鱼、粉皮、冬笋；调料汤鲜鱼嫩、色微黄带辣

15雪花黄鱼羹黄鱼、鸡蛋、菜心、冬笋、火腿；调料造型美观、口味鲜美、构思巧妙

16海蛰三抱鳓鱼咸鳓鱼、鲜肉、海蛰头咸香鲜醇、爽脆可口

17红膏呛蟹膏蟹；调料膏色红亮、肉质糯绵上口、别具风味

18生煎梅童鱼梅童鱼；调料外香里嫩、口味纯正

19烟熏鲳鱼鲳鱼；调料色泽红亮、甘香上口

20葱油海瓜子海瓜子；调料突出原味、鲜嫩可口

21红斑煨香芋红石斑、芋艿；调料汤浓鲜香、配料巧妙

22银丝海上鲜蛏子、淡菜、哈蜊、大虾；调料色泽清亮、口味鲜醇、造型美观

23千岛浪花鱼石斑鱼；调料原味突出、造型美观

24椒盐虎头鱼虎头鱼；调料外酥里嫩、甘香鲜美

25香糟带鱼带鱼、香糟；调料糟鲞鱼香合二为一

26萝卜丝带鱼带鱼、白萝卜汤浓白、鲜嫩味美

27鱼什锦鱼肚、熏鱼、炸丸、目鱼花、虾仁、冬笋指激、香菇、菜心菜品丰盛、香鲜多味、脍炙人口

28脆皮炸龙鱼龙鱼；调料色金黄、外脆里嫩

29抱盐米鱼米鱼；调料色洁白、险滑可口

30芹菜炒鳗丝芹菜、鳗鱼干丝；调料鱼甘美、菜清香

二、舟山名小吃

序号名小吃名称主、辅、调料特点

1舟山海鲜面面条、活皮虾、虾虫孱、蛏子等；调料面条柔滑、汤鲜味美

2普陀山观音饼白砂糖、海苔、精制面粉、天然蜂蜜、精炼油脂、黑芝麻皮脆馅软、糯滑可口，具有佛国特色

3萝卜丝虾饺白萝卜、大对虾、精制面粉唯世袜；调料外松里脆、味鲜嫩

4桂花炒年糕年糕、桂花、白糖；调料甜、香、糯滑、可口

5鱼皮饺子米鱼肉、虾仁、五花肉、紫菜、虾皮；调料造型美观、鲜、香、爽、嫩、汤汁鲜醇

6海鲜小笼包面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤；调料皮薄汁多、滑润鲜香

7蟹面蟹、米面；调料蟹香、味浓、滑而有韧劲

8酒酿圆子羹返饥酒酿、糯米粉、桂花、淀粉、白糖糯、滑、甜、香

9绿豆芽炒米线绿豆芽、米线；调料油而不腻、清口鲜滑

10冬令带鱼粉丝带鱼、粉丝；调料口味浓郁、滑而有韧劲

舟山海鲜面、普陀山观音饼、萝卜丝虾饺、桂花炒年糕、鱼皮饺子、海鲜小笼包、蟹面等10个名小吃

三.普陀十大名菜

阿信饭店的腊月风带鱼；

海力生大酒店的苔香烙鲳鱼；

海天台宾馆的萝卜煲长令；

同济饭店的火夹梅童

同济饭店的普陀呛蟹；

桃花苑宾馆的双味竹节虾；

如意大酒店的喜庆沙鳗；

普陀华侨饭店的龙鱼花；

高佳庄饭店的剁椒带鱼；

老板娘大酒店的蟹粉虾茸竹荪汤

观音饼多少钱一盒

去了几次，这次选定15元一盒的手工制作的，毕竟自己虚悉配吃，总要选择口感好的。手工的明显酥脆，有层次感，甜味适中。回去时在朱家尖码头看到人家摆摊，30元6盒，无法想差指象这么便宜，都是采用什么材料制作的。香芋口陆侍味的最好吃

观音饼好吃吗

除了传统的舟山海鲜，来到普陀山吃上一顿地道的斋饭，想必也是不可错过的修行内容之一。作为叩首拜山的终点，许多香客会选择在慧济寺吃上一顿斋饭。阳光明媚的小院，熙熙攘攘的人群，到达山顶的观音寺后，坐在院子里小憩一会儿，一面享受阳光，一边等候午饭时迹闭毕光。慧济寺中午的斋饭从10点半开始，到11点50分结束。10块钱一个人，新鲜热腾，虽说不是山珍海味，却也美味异常。饭堂墙壁上写有“惜福”两个大字，两边还有“餐餐常思农夫苦，粒粒难报佛祖恩”的对联，叫人在用餐之时，也能感受到佛法的宏大精深。

相较于普陀山上的其它斋饭，想吃到普济寺的素斋，可能需要多花费一些“力气”。除了做饭，这里几乎所有与斋饭有关的劳动，都需要香客自己动手。自己排队，自己取碗，自己盛饭，甚至吃完之后的碗，也需要香客自己洗得干干净净。不过即使是这样，普济寺素斋依然门庭若市。斋饭10元一位，吃饭却也有些规矩，每桌必须坐满8人才开始吃饭，无论你是谁，不论认识与否，在这都一律平等，一律是佛前的弟子。五菜一汤，饭菜吃饭可以再加，寓意“添福添寿”，切忌不可浪费。简单的一顿饭菜，里面却蕴含了许姿芹多道理，叫人受益匪浅。

舟山的美食就是海鲜啊，虽然海鲜很多地方都有，但是舟山的海鲜都是小海鲜，肉质鲜美细腻，特别适合做汤，清蒸，还有海鲜面味道特别好，主要以米面为主，汤里面不放味精都很鲜，吃海鲜的地方最有特色的是半升洞的海鲜大排档，在海边，吹着海风，看着渔船，别有风味，主要那里价格有点高，经济实惠的地方是东港海莲路排挡一条街，也不错，欢迎光临舟山

（一）舟山海鲜，题主可能对舟山也有所了解，或许知道舟山本身就有着“中国渔都”的美称。在舟山这里主要盛产的海鲜有大小黄鱼，乌贼，带鱼，海鳗，马鲛鱼，梭子蟹以及虾米等。所以到这里来最大的享受之一就是吃海鲜了，在舟山有很多海鲜大排档供人选择，当然如果想要吃的放心一点也可以去酒楼享用海鲜。但是要说价格方面的话，还是大排挡比较亲民，在舟山最著名的海鲜大排档应该是沈家门滨港路的大排档，这里价格比较公道，海鲜种类多，同时也是很新鲜的，味道很不错，当然也可以去试试海鲜面，味道同样也很好。

（二）舟山带鱼，之所以把这个单独列出来给题主推荐是因为它真的非常值得推荐，舟山带鱼不管在国内还是国外都是非常著名的，因为带鱼的肉非常厚，而且口感也是油润油润的，煮熟之后的味道是很鲜美的，还有很多种不同的吃法，一般看的比较多的就是红烧带鱼，清蒸带鱼以及风晒干了的带鱼。

（三）风鳗，在舟山还有一个“无鳗不成宴”的说法，所以它的海鳗也是非常常见的一种美食，也就是把海鳗捕捞上来，处理好之后在冬日暖阳下风干，然后在各种重要的节日里面摆上餐桌，味道也是非常鲜美的，不像一般的风干的鱼一样口感很硬，凤鳗的口感是非常细润的，还有一种天然的油味，口感最好的时候就是刚风干的时候。

一说起舟山，不得不说舟山的海鲜，那到舟山旅游，海鲜一定是大家不能错过的美食。因舟山不仅是我国最大的渔场，也是世界著名四大渔场之一。舟山的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，还有淡菜、青蟹等，都是极具特色的海鲜名品。在饮食方面自然以海鲜为特色，烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃。主要的风味名菜有：白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、芹菜炒鳗丝等。知名的沈家门渔港是品尝舟山态配海鲜的最佳选择。也举几个不同科目的，

带壳类的:1、梭子蟹

鱼类:1、带鱼

螺类:辣海螺

海鲜肯定是不能错过的，但有一样在舟山群岛上有很多店，你随处可见，相当于沙县，黄焖鸡米饭，兰州拉面一样普遍的店面，你知道是什么吗？对！就是舟山特有的:海鲜面

除了海鲜一类的，我还要说说舟山群岛，各个海岛特色的美食:

最有名的就是普陀山:普陀山上你去了，那不能忘记寺庙斋饭，观音饼

舟山第三大岛:岱山岛，这里不能错过的美食举2个:东沙香干

矮井潭硬糕

都是很有特色的。那再说一下另外美食——水果，可能不单单是舟山有，但起码在舟山这几个水果是很有名的

金塘岛:舟山金塘李子因产于舟山金塘岛而得名。金塘李子果实圆形，果大核小，色青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，被列为浙江省十大名果之一

首先要去沈家门大排档吃各种海鱼和大螃蟹！舟山旅游好地方！普陀山、桃花岛、朱家尖等好地方！桃花岛的桃花饼！还有一个中国建立的第一个人民公社在蚂蚁岛上！可以去感受一下渔家风情！舟山盛产海鲜！去了就好好享受一下海鲜大餐！

来舟山旅游，肯定是都要尝尝东海海鲜的。这在全国都是挺出名的。海鲜嘛，一般都已鱼，虾，螃蟹之类的为主。鱼嘛这个就按照个人喜好了，虾类呢，我要主要推荐一下。富贵虾。这个好吃，就是有点麻烦。做法呢有好几种，任凭个人喜好。我是比较喜欢椒盐的。不妨试试。