墨西哥玉米饼(正宗墨西哥玉米饼皮的做法)

墨西哥玉米饼英文

tea茶

tomato番茄

TomatoSoup番茄汤

tofu豆腐

toffee太妃糖

taco墨西哥玉米饼里有番茄馅的小吃

Tuna吞拿鱼

Trout鳟鱼，蛙鱼

Tongue舌头

Truffle,松露

Trifle,水果奶油制成的甜点

Tamale,像粽子似的墨西哥小吃

Tangerine,蜜桔

Tagliatelle(Pasta),意大利干面条的一种，扁的像挂面。

Turkey,火鸡

TurkishDelight,土耳其软糖

Tortilla墨西哥薄饼

TortillaChips,玉米做的薯片

Toast面包片

墨西哥玉米饼皮taco做法

先做墨西哥辣豆酱，然后放TACOS里，盖上芝士烤一下就可以了，TACOS我们都是用现成买的，不会做，哈哈

墨西哥玉米饼文化内涵

墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。

墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来？h制，正

宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。

墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品举不胜举，像Taco（粟米袋饼）、Nachos（粟米脆饼）等等。而一粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。

墨式沙律奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。

墨西哥玉米饼图片

主食

干酪玉米脆片

原料：玉米饼片，辣牛肉酱，起司，小辣椒，红椒丁，青葱，微甜酱

做法：先将铁板烧好，撒上玉米饼片和辣牛肉酱，铺上起司，再铺一层玉米饼片，等起司溶化后在上面放小辣椒、红椒丁、青葱等，将微甜的酱料撒成“Ｚ”字形，然后撒青葱即可食用。菜品特点：形状丰满，内容丰富。

做法提供：咖瑚娜葳西餐吧

炭烤鸡肉酥饼

原料：起司、番茄丁、青椒、红椒、洋葱、鸡肉丁、酥饼、凉拌卷心菜、酸乳酪酱、鳄梨酱、墨西哥番茄辣酱

做法：在墨西哥饼上撒起司、番茄丁、青椒、红椒、洋葱、鸡肉丁，一起炒制，上面放酥饼，用扒板煎熟，直到起司溶化，酥饼两边都煎成金黄色。先在盘底中央放上卷心菜，将酥饼切成4等份，配酸乳酪酱、鳄梨酱或者墨西哥番茄辣酱，即可食用。

菜品特点：煎出来的饼颜色金黄，外观好看，口感爽脆。这道菜讲究营养搭配，是比较典型的一道西餐。

做法提供：咖瑚娜葳西餐吧

热菜

口袋豆腐

原料：豆腐，精盐，火腿，三明治，木耳，油、味精

做法：将豆腐、盐、味精、蛋清搅成糊，一般一斤豆腐放两个蛋清。等豆腐糊干后，放进油里炸至金黄，炸的时候要注意翻动。将炸好的豆腐掏空，放入事先过水的火腿、三明治、木耳。最后再加上姜、蒜炒制、勾芡起锅即可。（见上图）

菜品特点：造型美观，口味外酥内软，散发着浓烈的香味，是四川的名菜。

做法提供：红京鱼

日式烤蘑菇

原料：蘑菇

做法：最好能选用乳白色的大蘑菇，个头要大，味道要新鲜的即可。将蘑菇洗干净了，切成薄片，然后撒上盐。放一点点油在锅里，将蘑菇、酱油、黄油都放在锅里煎，熟了就可以起锅食用。如果找不到乳白色大蘑菇，也可以用香菇代替，将香菇的硬根去掉，然后放在锅里煎就可以了。

菜品特点：做法简单，味道还很鲜香。

做法提供：藏善日本料理

凉菜

酸姜皮拌青瓜

原料：青瓜（又叫山野瓜、乳瓜）、无铅皮蛋、仔姜、野山椒、陈醋、香油、盐、味精

做法：将2个皮蛋切12块，青瓜切片。将青瓜放在盘底，上面铺皮蛋，把泡仔姜切成小块放在皮蛋上，浇姜汁醋，最后浇上香油、盐、味精即可。

菜品特点：做法特别，味道酸辣适宜。

做法提供：锦府盐帮

美味蕨根粉

原料：蕨根粉、酱油、醋、味精、小米辣

做法：先将蕨根粉放在开水里多泡几次，再反复用凉水泡10分钟左右，直到蕨根粉变凉变软后捞出，浇上酱油、醋、味精、小米辣，搅拌均匀，即可食用。

菜品特点：现在非常流行的一道凉菜，菜品口味酸辣宜人。

做法提供：红京鱼

花园沙拉

原料：蔬菜（生菜、胡萝卜丝、西红柿丁、黄瓜丁）、面包粒、干酪起司

做法：将生菜、胡萝卜丝、西红柿丁、面包粒、干酪起司、黄瓜丁搅拌后浇上酱料（芝麻酱、奶油培根酱、千岛酱等），即可食用。

菜品特点：简单易做，口感凉爽。

做法提供：咖瑚娜葳西餐吧

果汁山药

原料：山药、果汁、蔬菜汁

做法：山药去皮，切条或块煮2分钟，再反复换凉水泡凉后放进果汁里，加入糖、醋泡8个小时，即可以捞起食用。

菜品特点：山药和果汁一起食用，口感爽脆，果味浓香，还能去燥。

墨西哥玉米饼taco

材料:牛柳、，洋葱丝，红灯笼椒丝，绿灯笼椒丝，黄瓜丝，红萝卜丝，玉米薄饼做法:1.隔夜用黑椒弄碎，放少少黑椒粉、BAKINGSODA、生粉、盐腌好牛柳。2.先炒好牛柳，盛起备用；3.稍为炒一下蔬菜，放碎黑椒，放少少盐，再放洋葱，搅拌均匀，盛起；4.吃时放材料在玉米饼的中间，卷起，也蘸些茄汁和A1酱油或辣椒酱，忒爽

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